منتدى نور الإسلام

~*¤ô§ô¤*~ منتدى نور الإسلام~*¤ô§ô¤*~


    طريقة تحضير الكنافة النابلسية

    شاطر
    avatar
    عاشقة سوريا
    عضو ذهبي

    انثى
    عدد الرسائل : 265
    العمر : 22
    العمل/الترفيه : القراءة
    المزاج : حلو
    جنسيتك : سورية
    كيف تعرفت علينا : صديقة
    السٌّمعَة : 0
    نقاط : 0
    تاريخ التسجيل : 24/09/2008

    طريقة تحضير الكنافة النابلسية

    مُساهمة من طرف عاشقة سوريا في الإثنين ديسمبر 08, 2008 8:06 pm

    المقادير :

    كيلو عجينة كنافة

    وكيلو جبنة بيضاء حلوة

    فستق حلبى للتزين

    قطر (( 3 كوب سكر و كوبين ماء ))



    الطريقة:

    نضع العجينه في وعاء على النار وندهنها بملعقتين سمنه للتحميص...فينا نعملها بدون تحميص بس التحميص افضل واشهى...

    نفرد العجينة في سدر او صينية واسعه ما تكون الها حفه عالية... بشرط نكون ماسحين الصينية بشوية سمنة ولا ننسى الصبغة لاضافتها مع السمنة ....منكون مجهزين الجبنه مبروشه ونفردها كطبقة ثانية على وجه الصينية ومن ثم طبقة ثالثه من العجينة ولكن شيئ بسيط...يعني طبقة خفيفة**

    ومن ثم نضع الصينية على النار ومن المفروض ان تكون النار موزعه بالتساوي على الصينية او نفتح كل عيون الغاز (هيك احنا منعملها)

    وبعديها نبلش نلف الصينية حتى تسيح الجبنة... وبالملعقة ندوس على الاطراف لتبقى متماسكة....وبالملعقة ذاتها نرفع الطرف بعد ان يتماسك لكي نرى ان كانت قد تحمرت من الاسفل...وعندما نشعر بأنها تحمرت(حوالي نصف ساعه) نحضر السدر او الصينية التانية ونغطيه و نقلبه بطريقة سريعه وعندها يصبح القاع هو الوجهه.. ونرى اللون الاحمر على الوجه اي الصبغة....وهنا نستمر باللف لحوالى 10 دقائق فقط او اقل ومن ثم نصب القطر على الكنافه ونرش الفستق الحلبي على الوجه للضرورة....بدون الحلبي مالو طعم
    avatar
    جوهرة الحب
    مشــــــــــــــرفة

    انثى
    عدد الرسائل : 270
    العمر : 24
    العمل/الترفيه : طالبة
    المزاج : Nice
    الجنسية :
    جنسيتك : مصرية
    كيف تعرفت علينا : صديقة
    السٌّمعَة : 0
    نقاط : 2
    تاريخ التسجيل : 09/09/2008

    رد: طريقة تحضير الكنافة النابلسية

    مُساهمة من طرف جوهرة الحب في السبت فبراير 14, 2009 9:35 pm

    حلوووو كتير يسلمووو

    تحياتي
    تقبلي مروري


    _________________


    يــ ــا ليتنـ،،ــي رســآآم أرسمــــ،،ـــك و أمحيــ،،ـك..
    و أرسمــ،،ــك مــرة ثــانيــ،،ــة و أحتفــ،،ــظ فيـــ،،ــك..
    وأشعلــــك شمعــ،،ــة للمحبيــ،،ـــن و أطفيــ،،ـــك..
    وأشعلـ،،ـك مــرة ثانيــ،،ـــة و أحتـــ،،ــرق فيـــ،،ــــــك..
    وأرفعـ،،ــك فووق آلنجــ،،م و أرجــ،،ــع أوطيــ،،ــك..
    وأرفعــــ،،ــك مـــرة ثانيــ،،ـــة و أفتخــ،،ــــر فيــ،،ــــك..

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين ديسمبر 18, 2017 7:02 pm